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热菜家常菜

粽香糯米糕

2022-03-19 10:41:07

注意:红糖水渗到米里即可,不要下面有积水现象哦!否则就泡汤了…

配料表:

  • 糯米 (3大把)
  • 枣(我用的枣片) (1小把)
  • 葡萄干 (1小把)
  • 红糖 (两勺)
  • 清水 (10勺)
  • 粽叶 (3片)
  • 盐 (1小勺)

详细做法:

STEP1、先要处理粽叶。清洗粽叶后在盆中放适量水,倒入一小勺盐,用碗或者盘子压住粽叶,水开后煮15分钟。凉后备用。

粽香糯米糕

STEP2糯米是昨泡上的,今天正好用。

粽香糯米糕

STEP3、找一个合适大小的容器,把煮好的粽叶铺好,先放一层泡好的糯米后,放一层红枣,红枣上再铺一层泡好的糯米,再放一层葡萄干。

粽香糯米糕

STEP4、蒸锅放足量的水(一定多放些水哦),把刚准备好的糯米盆放入,开火蒸。水开蒸10分钟后,将提前化好的红甜品浇在糯米上,一定记住是雨露均沾即可。再盖上盖蒸十分钟,再如此浇一遍红糖水。然后盖盖儿继续蒸二十分钟,再焖五分钟即可。

粽香糯米糕

STEP5、软糯香甜粽香四溢的糯米糕装盘可以食用了!

粽香糯米糕


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