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热菜家常菜

细腻松软的蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (5个)
  • 牛奶 (100毫升)
  • 小麦粉 (6勺)
  • 白砂糖 (3勺)
  • 白醋 (3滴)
  • 食用油 (适量)
  • 葡萄干 (适量)

详细做法:

STEP1、将蛋黄和蛋清分离

细腻松软的蛋糕

STEP2、先往蛋黄中加入一勺白砂糖和100毫升纯牛奶,打发至起泡即可;

细腻松软的蛋糕

STEP3、接着往打发起泡的蛋黄中加入6勺面粉,用刮刀搅匀(注意是从下往上,沿一个方向翻动,搅至糊状

细腻松软的蛋糕

STEP4、往蛋清中加入两勺白砂糖和三滴白醋(白醋可以去除鸡蛋的腥味),打发至奶油状

细腻松软的蛋糕

STEP5、将打发好的蛋清加入到糊状的蛋黄中,边加边搅蛋黄(注意搅拌手法依旧是从下往上,沿一个方向翻动,直至完全融合

细腻松软的蛋糕

STEP6、打开电饭煲预热,沿着锅边刷一层油,预热三分钟左右,然后将完全融合的原料倒入电饭煲中,洒上几粒葡萄干,盖上盖子,耐心等待40分钟。

细腻松软的蛋糕

STEP7、滴时间到,开盖,香啊!

细腻松软的蛋糕

STEP8、装盘,完美!无添加,纯天然的蛋糕出锅啦,真的很简单哦,大家一起来试试吧!

细腻松软的蛋糕


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