摩卡榛果巧克力软欧
1,初次发菜谱,准备不充分,见谅!这款面包受到家里两位男生的高度评价!2,这个粉量可以做12个面包,每个103克。
配料表:
- 高筋面粉500 (克)
- 可可粉10 (克)
- 咖啡粉10 (克)
- 酵母6 (克)
- 水210 (克)
- 牛奶150 (克)
- 盐6 (克)
- 白砂糖40 (克)
- 黄油40 (克)
- 老面100 (克)
- 熟榛子仁100 (克)
- 巧克力豆80 (克)
详细做法:
STEP1、后油法柔至完全添加榛子仁和巧克力豆,发酵至2倍大分隔整形。
STEP2、温暖湿润环境发酵40分钟,撒粉烘烤25分钟。
STEP3、出炉!
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