STEP1、准备材料

STEP2、除黄油外所有材料放入揉面机揉至可以拉出比较厚的膜时加入室温黄油

STEP3、慢速揉至手套膜状态

STEP4、整理成光滑的面团，盖湿布在温暖的地方醒发，至两倍大（手指沾面粉戳一个洞，不回缩，不塌陷，就是发好了）

STEP5、分成150克一个的面团3个，共450克，松弛10分钟

STEP6、擀长，自上而下卷起

STEP7、放入450克吐司模具中，醒发

STEP8、发酵直模刷蛋液，烤箱180烤40钟左右（如果想做带吐司，发酵到8烤）

STEP9、好的吐司是很有弹性的，无论怎么蹂躏他，都会自动恢复到原来的状态！