热菜家常菜
烘焙入门级别的重乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕当然也是很好吃的，但是对于新手肯定是掌握不好打蛋白这个步骤，这个蛋糕完成不存在打发蛋白，不存在消泡问题，也不存在表面开裂问题。所以材料混合一下，再烤箱烤一下，真得就是这么简单，就算是烘焙界的菜鸟也完全是无压力的，快试试！
配料表：
- 鸡蛋2 （个）
- 奶油奶酪250 （克）
- 消化饼干100 （克）
- 牛奶80 （克）
- 黄油50 （克）
- 朗姆酒1 （勺）
- 细砂糖80 （克）
- 香草精1/4 （小勺）
- 柠檬汁15 （克）
- 玉米淀粉15 （克）
详细做法：
STEP1、蛋糕底：干100g黄油50g黄油
STEP2、蛋糕磨具擦黄油或者垫油纸，混合物铺于蛋糕模底部用勺子压实，冷藏待用。
STEP3、250g奶油奶酪加白砂糖80g用打蛋器打至顺滑，依次加入2个鸡蛋10g柠檬汁
STEP4、15g玉米淀粉
STEP5、80g牛奶
STEP6、1/4小勺香草香精。1601小时水浴，冷藏4小时脱膜。完工@吃货薯
STEP7、1勺朗姆酒
STEP8、倒入蛋糕磨具
STEP9、1601小时水浴
STEP10、冷藏4小时脱膜，切块，完工
STEP11、真的是美味！尝过自然明白的！
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