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热菜家常菜

黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕

配料表:

  • 珍珠 (300克)
  • 植物油 (90克)
  • 牛奶 (120克)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 白砂糖 (75克)
  • 鸡蛋 (9个)
  • 鲜奶油 (3瓶)
  • 茶包 (4个)
  • 黑糖蜜 (适量)

详细做法:

STEP1、混合植物油和牛奶,微波45秒后,加入蛋黄和面粉,搅拌均匀。

黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕

STEP2、白砂糖75克加入蛋白中打发。

黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕

STEP3、打发好的蛋白和面糊混合均匀。

黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕

STEP4、将蛋糕糊倒入蛋糕模中,放入烤箱。

黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕

STEP5、三瓶鲜奶油打发至羽毛的状态。

黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕

STEP6、将茶包放入300克水中,微波一分钟,倒入打发好的鲜奶油中,搅拌均匀。

黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕

STEP7、在煮好的珍珠中加入黑糖蜜搅拌均匀。

黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕

STEP8、蛋糕脱模,鲜奶油淋到蛋糕上,放上珍珠、薄荷等装饰,这款美味的蛋糕就完成了

黑糖珍珠奶茶爆浆蛋糕


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