STEP1、蛋白蛋清分离，蛋黄里加30克白糖，50g牛奶，40g玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉100g，搅拌均匀（十字搅拌法，不要转圈）

STEP2、蛋白分三次加入50g白糖打发，第一次滴入适量柠檬汁去腥，打发至打蛋盆倒着放不会掉即可，或者打蛋器呈三角形状不会弯

STEP3、打发好的蛋白倒入三分之一至蛋黄中，搅拌均匀后倒入剩下的蛋白盆中搅拌均匀

STEP4、倒入纸杯中，不需要太满，会爆开来膨胀

STEP5、蔓越莓可切可切，洒在纸杯蛋糕上，上下火热风25分钟180度，注意随观察，度

STEP6、忘记撒蔓越莓了尴尬

STEP7、敲好次了

STEP8、这是最后一步加的可可粉，喜欢其他口味可以在倒入纸杯之前加进去搅拌均匀即可