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无糖蔓越莓全麦吐司

2022-03-19 10:41:07

1.面揉到扩展阶段,就是慢慢抻开可以抻出比较薄但容易破裂的薄膜。这样做出来比较好吃。2.喜欢糖的朋友可以适量加糖进去做,不加糖就可以加果干或燕麦等等。

配料表:

  • 全麦面包粉 (200克)
  • 高筋面粉 (50克)
  • 牛奶或水 (180克(鸡蛋+牛奶总和,根据面粉吸水量酌量添加))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (10克)
  • 耐高糖干酵母 (3克)
  • 辅料
  • 蔓越莓 (适量添加)
  • 蛋液 (刷表面用)
  • 椰蓉 (撒表面上。适量添加)

详细做法:

STEP1、除黄油和酵母外,其他材料扔进面包桶,开启第一次揉面,揉完加入黄油揉到扩展阶段(就是慢慢抻开可以抻出比较薄但容易破裂的薄膜)。

无糖蔓越莓全麦吐司

STEP2、就开启面包机的全麦面包模式开始制作了。酵母放入自动投放盒里,要面包柔软还是面包桶外包层锡纸,等要开始烘烤了,按暂停,我表面刷了蛋液,撒了点椰蓉比较香,烤到剩20分钟的时候就可以拿掉锡纸,让面包上色。

无糖蔓越莓全麦吐司

STEP3、烤好就拿出来放凉,切片就可以吃了。

无糖蔓越莓全麦吐司


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