STEP1、红枣洗净切碎，混合少量低粉（方子以外）备用，这样会避免红枣碎混合到蛋糕糊的时候沉淀

STEP2、蛋黄和红枣酸奶混合，搅拌均匀

STEP3、筛入低粉，搅拌均匀

STEP4、蛋白分三次加糖打至8分发

STEP5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀

STEP6、将全部蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，以切拌的方式混合均匀

STEP7、倒入红枣碎搅拌匀，再把蛋糕糊倒入涂过黄油的模具里

STEP8、烤箱预热150度，下层放盛满水的烤盘，中层放烤网，预热完毕之后放入模具，烤60分钟

STEP9、出炉后立刻脱模