热菜家常菜
卤牛腱小美版
配料表：
- 牛腱 （克）
- 香叶 （4-6片）
- 花椒 （一把）
- 老抽 （15-30g）
- 八角 （1整个）
- 冰糖 （15-30g）
- 料酒 （200-250g）
- 干辣椒 （3-5个（因人而已））
- 肉桂 （一小节）
- 生抽 （80-90g）
- 水 （200g）
- 草果白蔻我木有，有也可以各加一点点
详细做法：
STEP1、500g出头的牛腱一条，简单冲洗一下放入小美网锅
STEP2、5分钟/50度/度5，精准控温，清洗干净
STEP3、这是洗完锅里的水
STEP4、肉拿出来冲干净后，还是水嫩多汁，如果灶台过水肉就基本就熟了。
STEP5、牛腱放入所有调料70分钟/100度/小勺
STEP6、搞定倒出，卤水还可以煮干子，藕等。
STEP7、切片即食
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