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卤鸡爪

2022-03-19 10:41:07鸡爪卤鸡爪卤鸡

配料表：

鸡爪（750g或者1斤）
香叶（适量）
草果（1个）
花椒（1小把）
八角（一个半）
桂皮（一小个）
十三香（一茶勺）
生抽（两勺）
老抽（三勺）
盐（少许）
姜（两片）
料酒（一勺）

详细做法：

STEP1、买来的鸡爪放到盆里

卤鸡爪

STEP2、用干净的剪刀剪掉鸡爪的指甲鸡的指甲很不干净一定要剪掉

卤鸡爪

STEP3、用刀把鸡爪剁两半这样会入味一点烧热水放入鸡爪煮三分钟捞出来用凉水冲干净这一步非常重要可以保持鸡爪的口感

卤鸡爪

STEP4、把鸡爪放入锅内煮水没过鸡爪即可放入生抽老抽盐草果八角大料桂皮花椒十三香适量的冰糖小火炖一个半小时即可

卤鸡爪

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