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热菜家常菜

麻辣牛蛙小龙虾

小龙虾最好买清水的,回家刷洗干净。尽量买小一点的,肉质更嫩。麻小辣油可以买袋装的,比如海底捞。其他调料可以根据个人口味酌情增减。小龙虾炖煮时间为25分钟,分钟。

配料表:

  • 小龙虾 (二斤)
  • 牛蛙 (二斤)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 啤酒 (半瓶)
  • 花椒 (10克)
  • 干辣椒 (10个)
  • 蒜 (6瓣)
  • 蚝油 (一勺)
  • 麻椒 (20克)
  • 白糖 (3克)
  • 生抽 (20克)
  • 豆瓣酱 (10克)
  • 盐 (适量)
  • 麻小辣油 (100克)
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详细做法:

STEP1、锅热加底油,油热加入调料炒香

麻辣牛蛙小龙虾

STEP2、成品

麻辣牛蛙小龙虾

STEP3、调料炒香后加入龙虾翻炒5分钟

麻辣牛蛙小龙虾

STEP4、加入啤酒炖制

麻辣牛蛙小龙虾


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