STEP1、梭子蟹把壳掀开，去鳃，洗干净壳也留2个，洗干净用来摆盘

STEP2、摆盘，上蒸锅，水开后蒸10分钟左右

STEP3、小碗里加味极鲜，蚝油，糖，盐调匀，浇在蒸好的蟹身上。姜丝，辣椒段（葱花）撒一半在蟹身上。另一半，放入油锅里，小火熬，油热后，浇在蟹身上。我们这个季节地里不长葱，上街又忘了买了。

STEP4、边吃边追剧，当做小零食了。