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自制无添加虾皮香菇酱

2022-03-19 10:41:07

因为中间没有加盐,本身虾皮就有咸味,一勺豆瓣酱增了鲜味口味重的可以中途加盐。油不需要太多,香菇很容易就炸软炸香。

配料表:

  • 香菇 (20朵)
  • 虾皮 (一小把)
  • 白芝麻 (50克)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 食用油 (150克)

详细做法:

STEP1香菇洗干净,控水,切成小丁,备用。

自制无添加虾皮香菇酱

STEP2、锅内不放油,先炒白芝麻到有芝麻香,盛出备用,再炒虾皮,备用

自制无添加虾皮香菇酱

STEP3、锅里倒入适量食用油

自制无添加虾皮香菇酱

STEP4、放入香菇丁,炸出香菇香味,大概10分钟

自制无添加虾皮香菇酱

STEP5、倒入之前干炒过的虾皮和白芝麻,翻动,加入一勺豆瓣酱即可。

自制无添加虾皮香菇酱

STEP6、放凉后,装入玻璃罐,冷藏哦,毕竟真的是无添加呢!来吃就可以啦!

自制无添加虾皮香菇酱


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