配料表：
详细做法：
STEP1、基围虾或草虾买回来后开背。
STEP2、先大火水里过
STEP3、过水后开油锅把壳炸软，喜欢清淡可以煎不过口味会有点老。
STEP4、炸后虾捞起，重新起锅。放蒜蓉扁香，放入果酱2大勺子，迅速划开放入水，醋，蒸鱼豉油大火烧开。
STEP5、烧开后放入虾大火收汁装盘
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