STEP1、用剪刀从对虾的头部开始剪直至尾部，但不要断

STEP2、挑出虾线，并用水冲洗干净，备用

STEP3、大蒜、辣椒改刀备用

STEP4、倒油至锅中，热锅热油之后放入蒜末和辣椒

STEP5、迅速翻炒之后倒入处理好的对虾，继续翻炒片刻

STEP6、淋上料酒，加盐调味

STEP7、盖锅焖四五分钟即可