STEP1、大闸蟹洗净，倒放入盘(倒放。。。使蟹受热均匀)。。。锅中注入适量清水，放入蟹。。。上盖。。。

STEP2、水开。。。调小火。。。继续十分钟。。。

STEP3、姜砸末，入碗。加白砂糖，醋。微波10秒(更入味)。。。

STEP4、OK。。。摆盘。。。享用。。。