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热菜家常菜

凸黄油/蟹黄酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蟹黄蟹膏 (500克)
  • 猪油 (280克)
  • 盐 (半勺)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 酱油 (一勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 香醋 (一勺)
  • 花椒 (可加可不加)

详细做法:

STEP1、葱切小段姜切末猪油下锅七分热,放入花椒(不喜欢可不加),姜葱。炸后捞出。

STEP2、放入蟹膏蟹黄中火熬至出蟹油放入料酒、醋、酱油、葱姜、花椒,最后放盐。熬十分钟,需要轻轻翻拌。小心拌太碎,我买的现成蟹膏蟹黄,解冻没解够,在锅里用铲子戳半天,有点碎了

STEP3、起锅,开吃,米饭一定要够热。

凸黄油/蟹黄酱

STEP4、吃不完装消毒过的容器可冷藏放一周

凸黄油/蟹黄酱


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