热菜家常菜
蒸螃蟹只需要10分钟
配料表：
- 酱油 （2勺）
- 醋 （3勺）
- 姜片 （根据螃蟹数量定）
- 姜末 （适量）
- 香油 （1勺）
- 蚝油 （2勺）
详细做法：
STEP1、昨天晚上买的活螃蟹，放了一些水，养了一个晚上，早上发现还在吐泡泡。（不过老妈说可以不放水，螃蟹上盖上一块湿毛巾，好像活着的几率更大）用刷子刷干净，我只是简单刷了一下，尽管它被五花大绑着，但我还是不太敢弄。放入蒸锅，螃蟹大寒，于是我在每个上面放了姜片。翻着放是为了防止流黄儿。凉水上锅的话13分钟，热水10分钟。
STEP2、下面就是调汁啦！第一次调，味道还不错。2勺酱油，3勺醋，姜末适量，蚝油2勺，香油1勺。ok！
STEP3、出锅蘸汁。味道美极了！
