STEP1、准备一只瓦煲，将洗干净的大闸蟹放进去，肚向上。

STEP2、粗盐放入铁锅炒热。将炒热的粗盐铺在大闸蟹上面。

STEP3、盖上瓦煲盖，开大火煲5分钟，转小火煲10分钟，关火后不要开盖，再焗10分钟。

STEP4、将粗盐抖去，即可开吃了，甘香可口！