STEP1、皮皮虾泡盐水洗净

STEP2、备好配料

STEP3、油五分热后，放入蒜头、蒜白、姜片、干辣椒爆香。

STEP4、放入皮皮虾爆炒，加一点盐，不要多，因为酱油和料酒都是咸的。

STEP5、加入酱油和料酒翻炒几下

STEP6、盖上锅盖焖一会儿。

STEP7、打开锅盖继续翻炒一会儿，放入白糖。

STEP8、放入蒜苗翻两下搞定。

STEP9、炒好装盘。