热菜家常菜
茄汁白虾
做好的虾是可以连同虾壳一起吃的，所以一定要将虾处理干净，处理方法很多，问问度娘吧。
配料表：
- 白虾 （12只）
- 番茄酱 （3汤匙）
- 料酒 （1汤匙）
- 盐 （少许）
- 蒜 （3瓣）
- 姜丝 （一小把）
- 葱段 （适量）
- 生抽 （1汤匙）
- 白糖 （1小勺）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、将白虾洗净，剪虾枪，去沙包和虾线，开边沥水备用，锅里放油（油可以多放点，煸炒出的虾油可以给小朋友煮面或炒蛋，会很香）放入白虾，中小火煸炒，当虾壳变金红色就可以捞出，用干净的小碗将多余的虾油盛出，锅里留少许底油
STEP2、热油放入蒜片、姜丝、葱段炒香
STEP3、放入番茄酱炒出红油
STEP4、放入之前煸炒好的白虾、料酒，翻炒
STEP5、放入白糖、生抽、盐调味翻炒，放少许清水略煮片刻后，大火收汁装盘。
STEP6、完成，来张美照
STEP7、这是盛出的虾油，用过滤网滤除渣后，装罐密封保存，尽快用完
家常菜做法
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