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白灼虾

2022-03-19 10:41:07白灼虾

厨主经验表明，开水之后再下虾不如冷水下锅的虾红，弹嫩，无需煮太老，一变色即可。

配料表：

大虾（500g）
葱姜（一块）
料酒（一匙）
蘸料：
香醋（一勺）
海鲜酱油（一勺）
青芥辣（一段）
红油（少许）
蒜泥（适量）

详细做法：

STEP1、大虾洗净，剪去虾枪、挑去腥线，锅中放水，大虾和葱姜放入水中，放料酒，烧开，一分钟左右虾红为止，关火即可出锅。

白灼虾

STEP2、蘸料配好，开动吧！

白灼虾

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