热菜家常菜
茄汁虾仁
配料表：
- 虾仁 （200克）
- 番茄酱 （两勺）
- 淀粉 （一小勺）
- 料酒 （一勺）
- 白胡椒粉 （少许）
- 盐 （少许）
- 糖 （一勺）
- 生抽 （一勺）
- 葱 （一小段）
- 姜 （三片）
- 蒜 （两粒）
详细做法：
STEP1、虾仁加入料酒、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十几分钟
STEP2、葱姜蒜切末备用
STEP3、锅内放油，油热后放入葱姜蒜末爆香
STEP4、放入虾仁翻炒片刻，这时可以加一点清水，防止淀粉粘锅
STEP5、虾仁变色后加入生抽、番茄酱、盐、糖，翻炒至汤汁浓稠
STEP6、出锅，其实可以撒一点香葱点缀一下，因为我家孩子喜欢所以我就没放
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