热菜家常菜
鲜虾披萨
参考分量：8寸pizza盘 烘焙温度：230度 烘焙时间：15分钟左右 芝士碎放的越多，拉丝效果越好，我这个就放少了。
配料表：
- 高筋面粉 （200g）
- 盐 （3g）
- 黄油 （20g）
- 酵母 （3g）
- 水 （130g）
- 马苏里拉奶酪 （150g）
- 鲜虾（去壳） （70g）
- 香菇 （适量）
- 绿椒 （半个）
- 红椒 （半个）
- 洋葱 （半个）
- 番茄酱 （少许）
详细做法：
STEP1、将发酵粉倒入40度的温水中搅匀
STEP2、将面粉和盐混合均匀后，倒入发酵水，最好分两，三次倒，如果面团已经揉到不粘手的状态，就可以不再加液体了。加入黄油，揉至完全混合。
STEP3、将面团放入盆中，找个盖子盖上放到热的地方发酵
STEP4、面团发到两倍大，用手戳个洞不会回位的情况下，就说明发酵好了
STEP5、将面团排气后，进行二发
STEP6、二发好的面团表面更加光滑，揉起来手感更佳柔软
STEP7、最后将面团整形成披萨饼皮状
STEP8、饼底整形好后，用叉子叉些洞洞，刷一层番茄酱
STEP9、依次摆上香菇、青椒丝、洋葱圈、鲜虾、马苏里拉芝士碎即可
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