STEP1、新鲜小龙虾买回来加盐和水浸泡，用刷子把腹部刷干净，再剪去虾头和去虾线。虾线在尾部中间的甲壳那里一扭虾线就能取出了

STEP2、凉水入锅加姜片和料酒煮开，至少8分钟

STEP3、控水捞起

STEP4、热锅放油和火锅底料小火煮开。倒入小龙虾翻炒一会再加一罐啤酒大火煮开5分钟

STEP5、最后加入所有配料，翻炒一会加入水淀粉，大火收汁

STEP6、来瓶啤酒，干净、卫生、吃得放心