热菜家常菜
水煮香辣虾
水需要多放点，后面收汁要注意不要全部收完，有汤汁更好吃虾线：活虾可以在虾头位置一挤，可以把虾脑和虾线一起拔出死虾拿牙签在第三节处插入晚上调，可以把虾线拉出
配料表：
- 虾 （适量）
- 豆瓣酱 （适量）
- 花椒 （适量）
- 小米椒 （适量）
- 姜蒜 （适量）
- 葱段 （适量）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、豆芽水煮熟后备用
STEP2、土豆片过油炸一会（炸过后比较好吃）
STEP3、花菜同样炸过（花菜和土豆不想炸的，清洗干净放一旁待用）
STEP4、热油，放入姜蒜、葱段、花椒、小米椒爆香，加适量豆瓣酱翻炒一会倒入虾翻炒，倒入适量的料酒（我喜欢把虾事先炸至微黄，你们可以直接跳跃油炸这一步）
STEP5、倒入适量的水，放一勺盐，生抽和酱油，适量胡椒粉再加入火锅底料（我用的是红九霞香辣蟹调料）
STEP6、放入玉米、玉米难熟，需要早点放入，沸腾后放入花菜和土豆（如果炸过需要迟点加入，不然烧的过久花菜和土豆会烧成泥状）
STEP7、最后放入黄瓜和豆腐泡烧一两分钟，出锅完成
