STEP1、鱼干用料酒，醋，生抽，味精腌制半小时以上

STEP2、把腌制的水倒出来

STEP3、油烧热加腌制好的鱼干炸3分钟，具体时间看鱼干，不要炸干了，可以尝尝，觉得可以马上关火

STEP4、把提前切好的姜蒜辣椒放碗里装好，放小量的盐，糖，辣椒油搅拌好

STEP5、然后用刚刚炸鱼干的油把搅拌好的作料稍稍炒一下，炒香马上放刚刚炸好的鱼干，一起炒片刻，关火，装盆

STEP6、美味可口，上班，上学必备零食，鱼干含有丰富的钙，补钙神器哦