过年的快手小零食——糖霜花生

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07花生零食小零食糖霜

1.花生要事先烤香，如果没有烤箱，可以放在锅里干炒至香。 2.这个糖量就是薄薄的挂一层糖霜，不会太甜，如果喜欢甜一点的，可以把糖加到200克。

配料表：

详细做法：

STEP1、把花生放入烤箱150度，烤20分钟，期间翻动1-2次。后面几分钟注意看花生状态，别烤糊了。我就偷懒结果花生给烤糊了一些，不过这样的更香，就是不太好看。

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP2、白砂糖和水倒入锅中，中小火熬制。一不小心水加多了一点点，也没关系哈。

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP3、糖浆熬到有点粘稠，冒白色大泡时，改小火。注意糖浆不要熬成黄色的，那就成焦糖了

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP4、把烤好的花生倒入糖浆中，不停翻炒，直至出现白霜

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP5、出现糖霜后继续翻炒一分钟左右，关火。

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP6、趁热倒入平盘平摊晾凉。

过年的快手小零食——糖霜花生

STEP7、晾凉后装瓶密封即可

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