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热菜家常菜

手把手带你煮正宗粤式生滚粥,多料版有海鲜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 大米 (半斤)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 姜丝 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 豉油 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 猪腰 (1个)
  • 猪肝 (300克)
  • 猪肉 (300)
  • 牛肉 (250克)
  • 大虾 (20只)
  • 海白贝 (一斤)

详细做法:

STEP1、第一步,先准备肉料的腌制,牛肉片,腰花,瘦肉片,猪肝等,最普通的豉油糖盐生粉油这样捞匀,大概腌制一小时,喜欢吃什么准备什么第二步熬制白粥底,可以油盐浸泡白米15分钟半小时,这样容易煲出米花第三步准备海鲜洗刷,洗菜切丝,姜葱丝,爆姜葱豉油

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STEP2、只取吃西洋菜软滚粥特别嫩

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STEP3、一盘嫩的菜软

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STEP4、洗虾取头爆虾头油

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STEP5、炒几个虾头油吊味

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STEP6、两个炉一起滚粥,优化时间

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STEP7、看着满足的简易版粤式及弟粥,加进灵魂的姜葱豉油,马上靓爆镜

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STEP8、这个海虾白贝粥已经很清甜,加些虾头油衬颜色稍红,再加进滚好的肉料粥底更加甘鲜丰富层次感

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STEP9、大虾鱼片海鲜粥,大虾牛肉粥,大虾及弟粥,纯牛肉粥,纯及弟粥,伴菜是西洋菜软

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STEP10、腰花切好看食欲更好

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STEP11、生菜丝腰花粥,生菜及弟粥

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