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热菜家常菜

广州点心-蛋奶光酥饼-儿童零食

外皮有点酥脆,内里松软细腻,味道没法和外面卖的比,外面卖的确实好吃点。无添加防腐剂建议夏天2天吃完。

配料表:

  • 低筋面粉 (150克)
  • 砂糖 (50克)
  • 牛奶 (50克)
  • 奶粉 (30克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 椰子油 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 额外面粉(防粘) (适量)

详细做法:

STEP1、材料:奶粉用的孩子的,没有椰子油用玉米油也可以(或者其他味道不重的油)。

广州点心-蛋奶光酥饼-儿童零食

STEP2、糖提前放入牛奶中融化。融好了打入鸡蛋搅拌均匀。等于混合牛奶、鸡蛋、糖)

广州点心-蛋奶光酥饼-儿童零食

STEP3、把奶粉、泡打粉一起放入面粉混合。

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STEP4、倒入2中的混合液体到3的面粉中搅拌均匀,*再放入椰子油搅拌。(面团非常湿润、粘黏,不用怀疑自己是不是做错了)

广州点心-蛋奶光酥饼-儿童零食

STEP5、用保鲜膜把面团包好,等候30分钟发酵。

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STEP6、烤盘铺上油纸,上面撒面粉防粘。整形:建议带一次性手套,手套像我这样抓点面粉,再用勺子挖一坨面团放上去,双手轻轻拍圆。

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STEP7、烤箱150度预热。150度烤15分钟就OK啦!(烤箱,注意不要烤糊)放凉了吃更好哦!

广州点心-蛋奶光酥饼-儿童零食

STEP8、这个方子我做了9个饼,里面松软细腻,孩子很喜欢吃!虽然没有外面卖的那么重奶味那么甜,但是放心啊!希望大家喜欢。

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