STEP1、猪前腿切小块！我这个是两斤量！大家按我说克数翻倍做一些！最好是3肥7瘦！肥，按个人好口感来和包饺子馅有类似。

STEP2、马蹄切碎备用！

STEP3、红葱头剥皮切碎备用，剥这个要注意辣眼睛！

STEP4、然后把肉放大盆里，马蹄，红葱头，地瓜粉（在里面80克木薯粉，100克地瓜粉！地瓜粉）五香粉灵魂，糖（点偏甜口不喜欢减克数）盐（稍微重口到8克）鸡蛋（鸡蛋个了3个，外面卖估计1-2个，加进去能湿润拌匀）喜欢味精或者蚝油自加一些！不喜欢所加，喜欢葱加！

STEP5、翻拌均匀后就是这样的状态！那个勺子准备包

STEP6、这个是我们这市场卖的豆皮！很长剪成4段包了！大家可以试试刚好包住就行！皮不要卷太厚！

STEP7、准备一碗地瓜水，包完最后的豆皮要用地瓜水涂一层才能粘住。

STEP8、不要包太满！头尾留点空间！可以卷紧实一些比较好吃！卷好就是这样了。

STEP9、上蒸锅蒸15分钟，这时候吃味道会稍微有点不出众，蒸是为了炸的时候不用担心不熟，表皮炸的有点黄就可以捞出来！炸好外脆里嫩，吃不完可以放冰箱里速冻，一个月内吃完就行。

STEP10、炸好我喜欢沾蒜蓉酱吃或者是番茄酱。蘸酱吃是灵魂，好吃的不要不要的！