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闽南小吃之炸枣

2022-03-19 10:41:07

糯米粉可根据具体情况增减,不同的番薯的水分不同,不同糯米粉的吸水性也不一样,白糖根据自己口味增减,番薯本身就具有甜度

配料表:

  • 红薯 (250克)
  • 糯米粉 (500克)
  • 白糖 (适量)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、红薯切片上锅蒸熟,加入白糖拌匀,倒入糯米粉,揉成面团

闽南小吃之炸枣

STEP2、取部分面团搓成条,再分为若干份小剂子搓成汤圆形状,最后放在白芝麻里滚动,

闽南小吃之炸枣

STEP3、冷锅倒油,待油温升高后转小火,下炸枣,稍微用筷子翻动

闽南小吃之炸枣

STEP4、炸之金黄色并浮起捞出装盘

闽南小吃之炸枣

STEP5、闽南小吃炸枣就完成啦

闽南小吃之炸枣


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