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热菜家常菜

消耗苏子叶的韩式咸菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糖 (两勺)
  • 盐 (少许)
  • 酱油 (4勺)
  • 辣椒粉 (1勺)
  • 蒜 (2头)

详细做法:

STEP1苏子叶蒸之前我忘了拍照了……上网找的苏子叶本尊照片苏子叶洗净,放锅里,中火蒸10分钟(蒸的时间越长,苏子叶越嫩,不过我还是喜欢有嚼劲的感觉)

消耗苏子叶的韩式咸菜

STEP2、出锅之后的样子,不会像生的那么绿,放在一边,晾凉,这期间准备酱料

消耗苏子叶的韩式咸菜

STEP3、辣椒面加开水烫一下,这样可以激发出辣椒面的香味,开水不用加太多,末过辣椒面就可以啦)

消耗苏子叶的韩式咸菜

STEP4、蒜剥好,剁成沫,越细越好,方便后期涂抹

消耗苏子叶的韩式咸菜

STEP5、推荐大家一个神器!特百惠的,绞蒜特别好用

消耗苏子叶的韩式咸菜

STEP6、放凉的辣椒水里,加入盐(盐放多了苏子叶不容易坏,但不喜欢太咸的慎放,糖,酱油

消耗苏子叶的韩式咸菜

STEP7、把绞好的蒜沫加到放完调料的辣椒水里,搅拌

消耗苏子叶的韩式咸菜

STEP8、最后一步,最熬耐心的,一定要一片叶子一片叶子的抹上酱料,这是推荐的又一神器,刮刀有做蛋糕爱好的宝宝家里应该都有这个

消耗苏子叶的韩式咸菜

STEP9、直接在盒子里抹酱料,密封,放到冰箱冷藏,最好隔天再吃,会更入味呦

消耗苏子叶的韩式咸菜


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