STEP1、备料

STEP2、锅热加花生油烧热，做这个菜油要多点哦，豆腐不需要切，直接下去，用锅铲铲成小块就好，大火煎到微微金黄。

STEP3、就这样

STEP4、煎到微微金黄就可以加调料了，把孜然、蘸水、和少许白胡椒和盐加进去炒均匀出香味。

STEP5、这时可以把豆腐拨到一旁，锅底的油下打散的蛋液稍煎至凝固用筷子拨散。

STEP6、就这样，然后把豆腐和鸡蛋拌炒均匀，这时就很香了

STEP7、加入葱花葱花和紫苏叶，翻炒出香味，做最终调味，可以出锅喽

STEP8、好香好香的，配饭伴粥都好吃

STEP9、补充一下，家里没有备蘸水的可以用辣椒粉花椒粉五香粉代替，当然味道差一点某宝可以买到蘸水推荐，好好吃的