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热菜家常菜

红焖牛尾

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛尾 (8001000克)
  • 料酒 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 洋葱 (半个)
  • 蒜末 (3瓣)
  • 柠檬叶 (一把)
  • 柱侯酱和黑胡椒酱 (各一勺)

详细做法:

STEP1牛尾飞水锅倒入适量油煸香蒜末和洋葱加入牛尾倒入老抽料酒冰糖翻炒倒热水漫过牛尾加八角一颗桂皮一条柠檬叶适量撕碎(没有也没关系)我用的铸铁锅焖一个半小时普通锅两个小时多视肉软烂程度而定最后加入柱侯酱和黑胡椒酱各一勺搅拌均匀大火收汁就可以了虽然程序比较多耗时长但是味道真的很棒值得一试这是我们家每个月都要吃好几回的菜

红焖牛尾


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