STEP1、猪油切小块，姜切两片，葱洗好打结

STEP2、去腥：水烧温热后，将切成块的猪油到锅里，去腥，看到有其他帖子说黄，家里没有，用替换的。两分钟左捞起。

STEP3、炼：放凉水，过腥后的猪放锅里，放生姜小葱一大火烧开。还有水时，锅里有泡泡，乳白色，水越来越少后，小火直到成透明，炼，记得过滤。不要炸的焦黄，否则凝固的猪会发黄。

STEP4、炼油完后，撒点盐，便于储存。其他帖子里说差不多等1个小时后就会凝固了。我因为急着用，所以温热后就放冰箱保鲜格了，十分钟左右就开始凝固了。