配料表:
详细做法:
STEP1、猪耳朵焯水5分钟,洗净。
STEP2、再冷水下锅,下所有卤料一起炖至猪耳朵用筷子扎透。
STEP3、放凉的猪耳朵切丝,姜蒜小米辣切末;香葱香菜切末。
STEP4、锅里放点油,爆香姜蒜末,放生抽,老抽,一点点白糖,盐,稍煮一下。
STEP5、待凉后,把姜蒜汁浇在猪耳朵上面,撒上鸡精,花生米,辣椒油,香芝麻油,香葱香菜末。
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