STEP1、准备食材。

STEP2、先将猪排以刀背派松。

STEP3、加入酱油、蛋白、米酒和胡椒粉，把猪排腌好。

STEP4、青葱洗净切段

STEP5、橄榄油起锅，青葱下锅煸炒，变黄盛出备用。用剩下的葱油煎腌好的猪排，过油捞出。

STEP6、所有猪排及干葱回锅。

STEP7、加入冰糖，腌猪排的汁液。开半碗温水，加盖，以中火煮至糖溶收汁即可。