热菜家常菜
无骨酸辣凤爪
辣椒随喜欢增减
配料表：
- 鸡爪 （1斤）
- 麻油 （1勺）
- 香菜 （1根）
- 柠檬汁 （2勺）
- 酱油 （5勺）
- 蒜 （3瓣）
- 醋 （5勺）
- 泰椒 （1个）
详细做法：
STEP1、鸡爪浸泡过夜去血水
STEP2、凉水下锅开锅后煮1-2分钟捞出洗净
STEP3、锅重新做水，加花椒大料葱姜，下鸡爪煮熟。筷子轻松插透即可
STEP4、冰水中浸泡半小时
STEP5、去骨工程开始了
STEP6、不要怕有碎的，我专门捡碎的吃，很入味。呵呵
STEP7、把柠檬汁，麻油，香菜，生抽，蒜，醋泰椒末碗中搅匀
STEP8、浇入鸡爪中腌制2小时以上
STEP9、可以把香菜挑出去，鸡爪看上去更清爽
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