STEP1、蘑菇洗净切厚片，西兰花切小朵，蒜切片，迷迭香撕碎

STEP2、西兰花用开水焯一下捞出浸冰水

STEP3、羊排切片，撒盐、黑胡椒碎、迷迭香和橄榄油略微腌制几分钟

STEP4、煎锅烧热后下羊排两面各煎一分半钟盛出

STEP5、原锅下蘑菇片、蒜片煸炒至软，撒盐和胡椒粉调味，放一小块黄油提香

STEP6、放入焯过水的西兰花一起煸炒几下盛出装盘

STEP7、另起锅放入一小块黄油，少许蒜末、迷迭香末，煸香后下适量红酒、黑椒汁煮成酱汁

STEP8、淋在羊排上即可