STEP1、羊肉焯水，加入洋葱、料酒、花椒、姜片去腥。

STEP2、捞出羊肉，加入腌肉料腌制一晚肉质会很嫩。

STEP3、锡纸刷上油、放上土豆、洋葱、将腌好的羊肉放在洋葱上，180度烤40分钟。

STEP4、拿出羊排撒上孜然、辣椒芝麻，进烤箱180度3分钟拿出。撒上葱花。