STEP1、食材如上图

STEP2、芥蓝洗净去根，留中间较嫩的部分。沸水中加少许盐和食用油，焯烫3分钟左右。捞出后过冰水，沥干水份备用。

STEP3、小碗中加适量生抽、香油、蚝油和少许盐。其中生抽量最多，其他调料可根据自己口味酌情。蒜和小米椒切碎，一并放入碗中。将调汁儿蒸5分钟左右，取出备用。

STEP4、将芥蓝摆盘，淋上调汁即可。