STEP1、铁棍山药洗净削皮，切成段，隔水蒸10分钟。

STEP2、把蒸好的山药装入保鲜膜，用擀面杖捻成山药泥。

STEP3、纯牛奶和糖放入锅里搅拌加热一下，看不到糖就行。

STEP4、把捻好的山药泥倒入牛奶里，搅拌至看不到牛奶液，变成糊状关。

STEP5、模具拿出来

STEP6、烤盘里垫张锡纸，底下涂一层橄榄油，把山药泥装进模具，用勺子压压平，放置几分钟，就可以顺利脱模了，山药泥中间各放一个扁桃仁或核桃仁，然后再刷一层橄榄油上去。

STEP7、长帝烤箱180度预热5分钟，烤盘放中层，180度上下火烤5分钟，上面可以盖一层锡纸，防止表面太干了。

STEP8、出炉，装盘口感不错不知不觉吃了好多呢。山药泥也可以不用再烤，直接脱模就可以吃了