配料表:
详细做法:
STEP1、芋头和山药放锅里蒸熟。
STEP2、材料准备如图
STEP3、芋头加牛奶加自制黄油(其实是天热奶油打发散了,于是这个黄油里是有糖粉和炼乳的)搅匀
STEP4、分成两份,一份没加肉松的芋泥。我的妈妈不爱吃肉松,说是假肉,哈哈哈,but我爱。
STEP5、山药捣成泥,加牛奶,加入5克酵母,加入,救命!家里没有了,老尴尬了。加入。
STEP6、发酵至两倍大,排气。
STEP7、嘿嘿,拿生粉放在砧板上,防止皮粘手。
STEP8、电子秤,平均分成了十份,一份55克。
STEP9、把芋泥馅分成十份,平均每份31克。拿出一个皮按平,放入馅。
STEP10、包起来,慢慢按。
STEP11、按成这样,不用放油,直接盖上盖子,煎熟。每面大概两分钟吧,每个锅火力不同咯,总之你看皮熟了就可以啦,因为馅都是熟的。
STEP12、来反了,把馅也按平,慢慢包起来。再按平
STEP13、这个似乎是最好看的,我感觉拿烤箱烤会很好看,然后就像日式小饼了。
STEP14、切开是这样,因为面粉有全麦面粉,所以皮子看起来不是白色,不过好好吃。
STEP15、美滋滋,切一切,和我爸吃了第二顿了。其它冷一冷明天再热一下,当早饭吧
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