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热菜家常菜

枇杷果酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 枇杷 (15斤)
  • 冰糖 (700克左右)
  • 盐 (少许克)
  • 柠檬 (2个)

详细做法:

STEP1、洗净枇杷,然后烧一锅水

枇杷果酱

STEP2、将枇杷放入锅中烫几分钟,捞出,这样枇杷的皮就非常好剥

枇杷果酱

STEP3、取一大盆,盆内泡上盐水,将剥好皮去了籽的枇杷放入泡盐水盆中,这一步是防止枇杷氧化,颜色变黑,图中我忘了加泡盐水,导致后面的颜色有点暗沉

枇杷果酱

STEP4、将处理好的枇杷打碎,三秒就够,不要打成果汁了,我喜欢有点颗粒感的

枇杷果酱

STEP5、两个柠檬压汁,把枇杷泥放入锅中中小火熬煮,待到比较浓稠时,放入冰糖,糖量随自己喜好添加,最后倒入柠檬汁,再慢慢收汁,注意安全,在熬煮过程中防溅烫伤

枇杷果酱

STEP6、越来越浓稠了

枇杷果酱

STEP7、待温时装入消毒好的玻璃瓶

枇杷果酱

STEP8、拧好盖子,倒扣

枇杷果酱

STEP9、成品

枇杷果酱

STEP10、抹在吐司面包,酸酸甜甜的好吃

枇杷果酱


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