STEP1、烤箱预热180度；黄油在室温中软化后，加入面粉，揉成有小颗粒状时加入蛋液和盐，揉成面团，用保鲜膜包好后在冰箱里冷藏30分钟左右。

STEP2、取出后把面团擀成薄片放入派盘，用刀切去多余部分，叉子扎出眼防止鼓起，烤箱180度烤8分钟。

STEP3、预热烤箱至180度；洋葱切丝、午餐肉或培根切丁，姬松茸清洗后在少许水中泡开，略切；然后用一半洋葱和午餐肉炒菌菇酱，另一半炒姬松茸，分别放些盐调味；

STEP4、把炒好的馅料对半填入派皮中；

STEP5、一半是菌菇酱馅，一半是姬松茸馅

STEP6、打散鸡蛋，并混入淡奶油后搅匀，加少许盐和黑胡椒调味，慢慢均匀地浇入整个派中；

STEP7、其实最后应该把马苏里拉芝士刨丝后撒在上面，但冰箱里只有片装的普通芝士，撕成小块摆在上面将就一下；

STEP8、烤箱180度烤20分钟。