STEP1、将平菇洗净后撕成较细的条备用

STEP2、将干辣椒剪成小节备用

STEP3、热锅冷油放入蒜瓣煸出香味，待表面微黄倒入平菇进行翻炒

STEP4、待平菇与热油翻炒均匀后，放入适量食盐继续炒至平菇出水

STEP5、等平菇出水后倒入剪成小节的干辣椒继续翻炒，直至水份炒干出油。

STEP6、平菇出油后关小火继续炒，炒至平菇呈深褐色、干煸出焦香时关火出锅