STEP1、煎饼平铺，从中间折叠后，剪开成小长方形。

STEP2、剪开后，一层一层分开。

STEP3、然后交错成扇形。饼皮特别薄，几乎成透明的，而且很软。

STEP4、两个荷叶沙拉碗，没有的话就用圆的小碗也行。饼皮交错开，放在碗上，用另一个碗底下压，然后碗拿开，将饼底向下按按。

STEP5、进烤箱，120度，下火4分钟左右，取出，稍等冷却，取出。

STEP6、放奶油和水果，摆拍。

STEP7、草莓的最好切开放，否则太大，不好下口。

STEP8、芒果放的不多，不过这样刚刚好。饼皮酥脆，奶油香甜，水果清新爽口，口感特别丰富。