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热菜家常菜

花生酥

2022-03-19 10:41:07

期待你们的制作噢别忘了交上作业让我看看哦!

配料表:

  • 无水酥油 (42g)
  • 绵糖 (30g)
  • 鸡蛋 (15g)
  • 泡打粉 (0.5g)
  • 苏打粉 (0.5g)
  • 面粉 (75g)
  • 花生碎 (30g)

详细做法:

STEP1、把熟花生米装入干净袋子用擀面杖碾碎备用

花生酥

STEP2、准备好材料

花生酥

STEP3、蛋液倒入装无水酥油的托盘中

花生酥

STEP4、绵糖接着倒入

花生酥

STEP5、用干净的手捏搓使其混合均匀,颜色至稍微发白,手感不那么生硬

花生酥

STEP6、用筛子筛入粉类

花生酥

STEP7、揉捏后加入花生

花生酥

STEP8、一般稍微揉捏就行了,不要用力,防止把面粉的筋性揉出,那样做出的饼干失去酥性了

花生酥

STEP9、分成9g每份,大约20个左右(大小自己定夺噢)

花生酥

STEP10、造型后刷一层蛋液,撒点白芝麻

花生酥

STEP11、进烤箱咯

花生酥

STEP12、烤制中!

花生酥

STEP13、10-15分钟,中层,上火180,下火150

花生酥

STEP14、成品,酥脆香甜

花生酥


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